|
|
Yoghurtcake Met Gedroogde Vruchten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
160 g bloem
200 ml yoghurt
45 g rozijnen
75 g gedroogde vijgen
40 g gedroogde abrikozen
1 tl zout,
3 tl bakpoeder
4 eieren
5 el bruine suiker,
1 zakje vanillesuiker
2 tl boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gedroogde vruchten weken in lauw water.
Verwarm de oven voor op 160 a 180 graden.
Meng de bloem met het bakpoeder, de suiker en het zout.
Klop de eieren samen met de yoghurt en voeg vervolgens het bloemmengsel toe.
Meng heel goed zodat er een echte gladde massa ontstaat en voeg er vervolgens de uitgelekte en in stukjes gesneden vruchten toe
Smeer een cakevorm in met boter en giet er het mengsel in.
Plaats 1 uur in de voorverwarmde oven.
Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen
|
|
|